Resep Ikan Mas Pindang Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan mas, Anda tidak perlu pergi ke restoran Sunda untuk membuatnya di rumah dengan resep ikan mas pindang khas Jawa Barat. Ikan mas pindang merupakan olahan yang populer dari negeri Sunda, memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang membuat orang menyukainya.
Ikan adalah bahan makanan yang paling diburu untuk digunakan sebagai makanan. Selain rasanya yang pedas, daging ikan mas memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang populer adalah pindang ikan mas Jawa Barat.
Kabar baiknya, untuk mencoba rasa pedas dan pedas dari olahan Jawa Barat ini, anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, di rumah anda sudah bisa membuat makanan ini dengan resep ikan mas pindang khas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa masakan tetap baik.
Kiat memilih ikan segar di pasar atau di supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep ikan mas Jawa Barat ini , Anda harus memilih ikan yang berkualitas baik. Kandungan nutrisi dari bahan makanan ini sangat tinggi dan baik jika kualitas ikannya bagus. Tidak jarang beberapa penjual menjual berkualitas rendah, jadi Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut adalah karakteristiknya:
- Perhatikan matanya.
Ciri-ciri ikan dengan kualitas yang baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan cerah dalam warna hitam di dalam, maka kemungkinan besar mereka berkualitas baik. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat menyimpulkan bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, sebaiknya perhatikan insang terlebih dahulu. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insang pucat atau agak coklat, itu berarti kualitasnya menurun.
- Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan berkualitas baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap, dan ketika ditarik keluar tidak mudah lepas, berarti kualitasnya sangat bagus. Nah, dan sebaliknya, jika sisiknya terlihat kusam dan sangat mudah robek, maka kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aroma bukanlah bau yang tidak enak.
Langkah selanjutnya adalah mencium baunya. Ikan mas segar memiliki aroma khas dan tidak mengalihkan perhatian hidung. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dengan aroma apakah baunya busuk, dapat disimpulkan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk melihat kualitas adalah dengan memperhatikan warna tubuh. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, itu menunjukkan kualitas yang baik. Sebaliknya, jika kualitasnya buruk, warnanya akan cenderung kusam dan tidak enak untuk ditonton.
Resep Ikan Mas Pindang Jawa Barat
Ikan mas pindang merupakan makanan dari Sunda yang digandrungi semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak. Rasanya yang nikmat membuat nafsu makan semakin meningkat. Selain lezat, sediaan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Menyiapkan makanan ini juga tidak sulit, asalkan Anda tahu cara melakukannya dengan benar dan benar. Karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut adalah resep pindang ikan mas Jawa Barat , yang dapat Anda coba di rumah dan mudah dibuat.
Bahan untuk persiapan:
- Ikan mas tergantung pada kebutuhan Anda.
- 250 ml minyak goreng.
- Siram secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu dibersihkan terlebih dahulu:
- Satu segmen bumbu kunyit
- Enam bawang.
- Empat potong bawang putih.
- Kemiri hanya tiga butir.
- Dua paprika merah yang pertama kali dihilangkan bijinya.
- Satu ruas lengkuas dan dua batang serai tumbuk.
- Tiga lembar salam.
- Tiga batang bawang sudah dipotong.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Metode produksi:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Kemudian lumasi dengan garam, lalu goreng dulu dengan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan sekali agar bentuknya tidak berantakan. Setelah memasak, saring yang berikutnya.
Pada langkah selanjutnya, campur semua bahan rempah-rempah, lalu bersihkan dengan blender untuk mempercepat. Kemudian gunakan minyak bekas untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk menggoreng bumbu ini. Tumis bumbu hingga ada bau yang menggoda nafsu makan. Kemudian tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkan ikan ke dalam wajan berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu sampai bumbu meresap, jika perlu, pertama-tama cicipi sedikit untuk memastikan bahwa bumbu diserap dengan baik. Resep ikan pindang Jawa Barat siap disajikan.
Dodaj Lalaban i Sambal Dadakan
Kuliner Sunda dengan resep pindang ikan mas Jawa Barat tak lepas dari lalaban dan sambal improvisasi. Begitu pula dengan ikan mas pindang ini. Nah, untuk menambah nafsu makan, yuk buat sambal improvisasi yang simpel dan mudah dibuat di rumah.
Bahan:
- Empat siung bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh terasi yang sudah dipanggang sebelumnya.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat sudah dipotong sebelumnya.
Metode produksi:
Metode persiapannya sangat mudah untuk mencampur semua bahan, dan kemudian bersihkan dengan sobekan atau blender. Namun, untuk membuat rasa sambal lebih enak, lebih baik menghaluskannya dengan jalan berbatu. Kemudian, agar lebih enak ketika makanan menyiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban Sunda lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain rasa ikan olahan yang lezat dan pedas dengan resep khas Jawa Barat untuk ikan pindang Ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaat yang bisa didapatkan ketika mengkonsumsinya.
Hindari masalah jantung. Salah satu bahan makanannya sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-tiga ikan mas sangat baik untuk jantung dan juga membuat detak jantung Anda normal. Meminumnya dua kali seminggu dapat mengurangi kejadian gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa didapatkan saat dikonsumsi, seperti mendukung perkembangan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu anak berkembang dan berkembang. Ikan mas sebenarnya merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Membuat makanan olahan dari ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Nah, itu sebabnya cobalah resep pindang untuk ikan mas Jawa Barat dan lengkapi dengan lalaban dan sambal improvisasi.